Una dieta rica en betacaroteno puede reducir el riesgo de cáncer de mama

Un artículo que se publicará en el número de enero de la revista "Epidemiology" indica que una dieta rica en betacaroteno puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de mama después de la menopausia.

La investigación no señala a partir de qué edad sería recomendable aumentar el contenido de betacaroteno en la dieta, a través de verduras como las espinacas o el brécol. Los autores mencionan que una dieta rica en el antioxidante, al menos durante un año y medio antes de la fecha en que se realizó el diagnóstico de cáncer de mama en las pacientes o de la fecha en que se llevó a cabo una mamografía de cribado en las controles, se asoció con un menor riesgo de la enfermedad. La asociación es más evidente en el caso de las mujeres que consumieron alimentos ricos en betacaroteno durante más de 20 años antes de la investigación.

Se trata de un estudio de casos y controles que incluyó a 273 pacientes diagnosticadas de un tumor mamaria y a 271 mujeres sanas, de 40 a 70 años de edad. Lo llevaron a cabo investigadores suecos y estadounidenses de los CDC.